ミロ入りのミルクパン

2016/10/11 00:55

９月２８日（水）

パンに入れる食材を探していたら、上のかいじゅうさんが好きなミロを見つけました。
ミロって何？という方はこちらのネスレQAサイトがわかりやすいですね。

ココア風の麦芽飲料の粉です。

この粉をパンのトッピングとして入れてみましょう。

材料

さて、ミロを間違ってガッツリいれてしまいました。
目分量ですが、大さじ４ぐらいはいったのではないでしょうか・・・・

気を取り直して焼いてみると・・・

ミロカラーの黒いパンができました。
中央がベッコリと凹んでしまっています。

これは・・・明らかに失敗！

膨らまないという失敗は、
イーストの働きが悪い＝イーストが少ない、砂糖が少ない、気温が適切でない、イーストが足りない、材料を入れすぎている・・・などなどがあります。
そういえば夜間の気温がやや低かったと思います。

ミロを入れすぎた、気温への配慮が足りなかったというのが反省点ではないかと。

しかしかいじゅうさんは面白がってカジッています。お菓子感覚ですね。
いつか、またミロパンに挑戦しましょう。

たまごミルクの黒糖パン

2016/10/11 00:38

９月２７日（火）

黒糖パンにたまごを入れる試みをしてみましょう。

うちではスキムミルクの代わりに牛乳を使うのはデフォルトになりつつあります。
でもかいじゅうさん達がたくさんのむ牛乳とちがって、スキムミルクは消費しないですね。

材料

黒糖パンは以前作りましたが、黒糖っぽさが無いというのが第一印象でした。
たまごを入れてリッチ感が出るといいのですが・・・

実際に焼いてみると、フカフカモッチリの良いパンができました。

最高です。

結果：かいじゅうさんたちもモシャモシャ食べるパンができました。
　　黒糖感はあまりありません。

2016/10/07 00:02

９月２６日（月）

いままではスキムミルクか牛乳が必ず入っていました。

が・・・

今回はタイトルの通り、野菜ジュースを液体のベースに入れてみたいと思います。
スーパーに売っている紙パック１リットルのジュース、雪印メグミルクの野菜Daysです。フルーツもはいっていますね。

材料

野菜ジュース以外はまったく同じです。

ミルク的ななにかが作用しないとNGであれば、この試みは厳しいものになります。

・・・

実際にやきあがっていみると、キャロットパンのような風合いのオレンジがかった食パンができました。

かいじゅうたちは野菜ジュースは飲みません。
パンにするとちょっとかじってくれました。

結果：ほどほどに良い。ただし、野菜ジュース感は薄れる。（パンらしさが勝つ）