2匹のかいじゅうとホームベーカリー

2児の可愛いこどもたちに囲まれながら、ある日やってきたホームベーカリーと戦うオヤジの日記です。こどもたちはパンをたべてくれるかな?

メープルパン(メープルシロップ入りの食パン)

10月20日(木)
はるゆたかブレンドを入手した翌々日には業務スーパーで購入した粉が早速なくなりました。
はちみつ入りパンが好評でしたので、次はメープルシロップではどうか?という実験をしましょう。
メープルシロップはこちらを採用しています。ただし、買ったのはY!ショッピングではなくハナマサですが。

ボトルデザインが外国っぽくて良いですね!
プラスチックなので捨てやすいところもポイント高め。


材料

  1. 牛乳:190ml
  2. 砂糖:大さじ2
  3. 塩:小さじ3/4
  4. バター:15g
  5. ショートニング:4g(小さじ1程度)
  6. おからパウダー:大さじ1
  7. 強力粉(はるゆたか):480ml
  8. メープルシロップ:大さじ2
  9. ドライイースト:小さじ1


メープルシロップははちみつほど粘性がアリません。
よって、入れる量がはちみつと同量では、風味の効きが悪くなるかなと。


実際に焼きあがるとふんわりした気持ちメープル風のパンができました。
やきあがりはこちら



かいじゅうさんたちはモシャモシャモシャモシャたべてくれました!



いつも白いところから、小さいおててでたべてくれます。パンのみみはまだかたいかな?

雪花菜パン(おからの食パン)

10月19日(水)


ホムべサイトを2・3訪問していると、はるゆたかブレンドの評判が非常に高いです。


いままで5〜6回強力粉を購入しましたが、だんだん面倒になってきました。
美味しいと評判の強力粉をガッツリ購入できないか検討していたところ、25kgでも購入できるようです。


こちらの通販でドカンと10kg✕2を買ってしまいました。



妻にはかなり呆れられてしまいましたが・・・
しばらく粉の心配をしなくても良さそうです。


妻がオカラ粉末(おからパウダー)を購入してきました。


見てください。このオカラの眉唾な効果。

マジカヨー(棒)!ダイエットに効くのかー(棒)!


けだしおいしくできる要素が無いんですが・・・Noと言わずにやりましょう。
推測するに、パサパサ要素がパンの風味を損なうリスクがあると推測します。
ですので、たまごを入れましょう。


材料

  1. 水+たまご:200ml(たまごはMサイズ)
  2. スキムミルク:大さじ1
  3. 砂糖:大さじ2
  4. 塩:小さじ3/4
  5. バター:15g
  6. 強力粉:480ml
  7. おからパウダー:大さじ2(と少々)
  8. ドライイースト:小さじ1

だいたい追加する品は大さじ2までが許容範囲であると私は位置づけています。
※ただし、もっと入れてもパンらしくできる可能性はアリます。


おからパウダーは見るからにパサパサしているので、水分は若干多めにしています。



出来上がりはこちら。


見栄えとしては上々です。


パンの風味はそこそこ良質な感じです。
ただし、食べてみると若干パサパサ感がががが。


かいじゅうさんはあまり関係なく・・・

・・・もしゃもしゃもしゃもしゃ。


したのかいじゅうさんは基本的に、ジャム類をださないとそのまま食べてくれます。


妻と私の感想としては、おからは
パンだけ食べる場合のメインのトッピングとしてはイケてない
というのが所感です。


チョコクッキーとか味が濃いと良いのかもしれません。

やっちまった失敗(ホムべあるある)

10月18日(火)


ご飯の惣菜が余りました。


さつまいも芋の甘煮?甘露煮?です。

おいしいのですが、家族には人気がありません。


自分買ってきておいて、どんな商品名だったか忘れてしまいました。
芋をパンに入れてしまおうと企画しました。


その名もさつまいものパンです。


朝おきるとパンの焼けた美味しい香りがしません。
ちょっと焦げた匂いがします。


フタをあけると・・・・


なんじゃこりゃー
うわーやっちまった!!!


明らかにこなだけです。


ずばりハネを付け忘れました


ハネとはこちらです。アフターパーツで購入できます。

みなさんハネはつけましょう!


ハネは・・シンクに転がっていました。。。。



大失敗談となります。




【失敗から学ぶ】
ホムべビギナーの3心得

  • ハネは必ず一番最初につけること。
  • タイマーはカウントダウンが始まっているか確認すること。
  • マニュアルの注意事項と計量は遵守すること。

おわり。