１０月１７日（月）

更新の間があいてしまいました・・・

砂糖が減ってきて黒糖があまっているので、豆乳にあわせて黒糖豆乳パンを作りました。

材料

1. 調整豆乳：１９０ｍｌ
2. 黒糖：大さじ２
3. 塩：小さじ３／４
4. バター：１５ｇ
5. アーモンドプードル：大さじ半
6. 強力粉：４８０ｍｌ
7. ドライイースト：小さじ１

調整豆乳は、あまいのですが子どもたちがあまり飲みません。
無調整の豆乳は私以外だれも飲まないため、あまり買わなくなってしまいました。

一見して膨らみがイマイチ・・・
黒糖のパンは、膨らみがベストになるパターンが少ないと思います。
黒糖は吸水性が高いとかなんとか、その辺が理由ではないかと。

黒糖は予備があり、黒糖入りの美味しいパンができるように精進したいですね。

写真としてはこちら

膨らみがイマイチの分、みっちりとしたパンができました。

子どもたちは膨らみの大きさなんか気にせずモリモリ食べてくれました。

あまいパンは大人気です。