９月２８日（水）

パンに入れる食材を探していたら、上のかいじゅうさんが好きなミロを見つけました。
ミロって何？という方はこちらのネスレQAサイトがわかりやすいですね。

ココア風の麦芽飲料の粉です。

この粉をパンのトッピングとして入れてみましょう。

材料

1. 牛乳：１９０ｇ
2. 塩：小さじ３／４
3. 砂糖：大さじ１＋１／２
4. ミロ：大さじ２・・・のつもりがたくさん入った・・・・
5. 米粉：１００ｍｌ程度
6. 小麦粉：３５０ｍｌ程度
7. バター：２０ｇ
8. ドライイースト：小さじ１

さて、ミロを間違ってガッツリいれてしまいました。
目分量ですが、大さじ４ぐらいはいったのではないでしょうか・・・・

気を取り直して焼いてみると・・・

ミロカラーの黒いパンができました。
中央がベッコリと凹んでしまっています。

これは・・・明らかに失敗！

膨らまないという失敗は、
イーストの働きが悪い＝イーストが少ない、砂糖が少ない、気温が適切でない、イーストが足りない、材料を入れすぎている・・・などなどがあります。
そういえば夜間の気温がやや低かったと思います。

ミロを入れすぎた、気温への配慮が足りなかったというのが反省点ではないかと。

しかしかいじゅうさんは面白がってカジッています。お菓子感覚ですね。
いつか、またミロパンに挑戦しましょう。