９月２７日（火）

黒糖パンにたまごを入れる試みをしてみましょう。

うちではスキムミルクの代わりに牛乳を使うのはデフォルトになりつつあります。
でもかいじゅうさん達がたくさんのむ牛乳とちがって、スキムミルクは消費しないですね。

材料

1. 牛乳：２００ｍｌ
2. たまご：Mサイズ１つ
3. 塩：小さじ３／４
4. 黒糖：大さじ２
5. バター：２０ｇ
6. 小麦粉：２５０ｇ程度
7. ドライイースト：小さじ１（うち天然酵母が小さじ１／４）

黒糖パンは以前作りましたが、黒糖っぽさが無いというのが第一印象でした。
たまごを入れてリッチ感が出るといいのですが・・・

実際に焼いてみると、フカフカモッチリの良いパンができました。

最高です。

結果：かいじゅうさんたちもモシャモシャ食べるパンができました。
　　黒糖感はあまりありません。