９月２０日（火）
ようやく黒糖を入手しました。
黒糖をたくさんいれるとパンが膨らまなくなる…というコメントがマニュアルにありましたので、きちんと計量して作りましょう。

材料

1. 水：１９０〜１９５ｇ（２００ｇよりやや少なめに）
2. 黒糖：大さじ１＋１／２
3. 塩：３／４
4. スキムミルク：大さじ１＋１／２
5. バター：１０ｇ
6. 強力粉：２５０ｇ
7. ドライイースト：小さじ１

黒糖はダマになってもあれなので粉状のタイプを購入しました。

いざ焼いてみると、黒糖感はあまり強くありませんでした。
チョコのときと同じですね。

黒糖はもうちょっと増やしてもよいのかもしれませんが、注意書きにもありますので徐々に・・・がよいのでしょう。

普通のパンとくらべると若干茶色のパン生地です。

結果：おいしくできました。

ただし、もっと黒糖らしさを期待したので期待しすぎた感がありました。