１０月７日（金）

パンに入れるネタを探していると、ウチに群馬県坂井養蜂場http://sakaiyouhoujyo.jp/shop/のさくらはちみつがありました。さくらっぽい風味のするはちみつです。

残念ながら、イベントのときに購入したもので普段から購入できなさそうです。

材料

1. 牛乳：２００ｇ
2. 砂糖：大さじ１＋１／２
3. 塩：小さじ３／４
4. さくらはちみつ：大さじ２
5. アーモンドプードル：大さじ１
6. 全粒粉：１００ｍｌ
7. 強力粉：３５０ｍｌ程度
8. オーガニックドライイースト：小さじ１

オーガニックドライイーストは前回紹介した風と光社の有機酵母です。

さくらはちみつを大さじ２はやりすぎたか…？と不安になりつつ、ホムべに任せて就寝。

朝起きてみると、妻とかいじゅうさんたちがもりもり食べていました。
ギリギリ写真にとれたのは３枚のパンのみ・・・・

はちみつのふんわりした風味が生きています！

もちろんあっという間になくなりました。成功です。

※今回は、大さじ２というのは冒険でしたが、美味しくできました。
今後のはちみつパンを作る目安になりそうです。